Как в ДНР производят копченые мясные деликатесы

Более 60-ти видов колбасы производят на одном из макеевских мясокомбинатов. Причем, специализируются, там, в основном на копченых и сыровяленых изделиях. Какие технологии используют для производства мясных деликатесов?